あらめの煮物 人参を使って レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらめを細く刻んで食べ易くして、ドライにしたものが売られています。

2. 2

   １０分水につけて戻し、ざるに上げておきます。

3. 3

   型抜きして残った人参も皮ごと使います。

4. 4

   ３の人参を細く線切りにします。

5. 5

   えのきは１／３の長さに切ります。

6. 6

   油揚げは縦半分にきってから短冊切りにします。

7. 7

   鍋にごま油を熱して人参を炒め、つぎにえのきを入れます。

8. 8

   ざるにあげておいたあらめも入れて、＊の調味料を入れます。

9. 9

   最後に油揚げも入れて１０分弱火で煮ます。

10. 10

    火を止めて白ごまをふり、冷めるまで待ってタッパーに入れ冷蔵庫で保存します。

11. 11

    小鉢に入れてできあがり。お弁当にも。