あらめの煮物 人参を使って レシピ・作り方

作り方

1. 1 あらめを細く刻んで食べ易くして、ドライにしたものが売られています。

   

2. 2 １０分水につけて戻し、ざるに上げておきます。

   

3. 3 型抜きして残った人参も皮ごと使います。

   

4. 4 ３の人参を細く線切りにします。

   

5. 5 えのきは１／３の長さに切ります。

   

6. 6 油揚げは縦半分にきってから短冊切りにします。

   

7. 7 鍋にごま油を熱して人参を炒め、つぎにえのきを入れます。

   

8. 8 ざるにあげておいたあらめも入れて、＊の調味料を入れます。

   

9. 9 最後に油揚げも入れて１０分弱火で煮ます。

   

10. 10 火を止めて白ごまをふり、冷めるまで待ってタッパーに入れ冷蔵庫で保存します。

    

11. 11 小鉢に入れてできあがり。お弁当にも。