材料（２人分）
- 牛肩ロース
- ２枚
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- おろしニンニク
- １片分
- おろし玉ネギ
- １／４個分
- オリーブ油
- ５g
- ＜バルサミコソース＞
- バルサミコ酢 ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 赤ワイン ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- ５g
- 粒マスタード ＊
- 小さじ２
- みじん切りパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニク＋おろし玉ネギをよくもみ込んでおき。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱して、１を両面こんがり焼き。
-
- 3
- ＊を入れて、水気がほとんど無くなるまで火にかけた出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
きっかけ
バルサミコ酢の香りが美味しい牛肉のソテーです。
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