炒り卵と焼き野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べ易い大きさに切って熱湯で５分茹でてざるに上げ、冷水で冷やしてからよく水を切っておく。

2. 2

   赤ピーマンは種を除いて細く切る。１のブロッコリーを１００g取りわけておく。

3. 3

   ウインナーを食べ易い大きさに切る。

4. 4

   卵はほぐして塩こしょうをする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱してウインナーを焼き、４の卵を流し込み、炒めながらほぐし炒り卵をつくる。できたら他の器に取り出す。

6. 6

   オイルを足して、２のブロッコリーとピーマンを炒める。軽く塩こしょうをする。

7. 7

   取り出しておいた炒り卵をフライパンに戻して温める。

8. 8

   食パンを両面こんがり焼き角切りにする。

9. 9

   ７を器に盛り、８を散らす。好みで＊の材料を合わせたドレッシングをかけても。