鱈の唐揚げ セロリドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリの表面をピーラーで剥き、縦にスライスして＊の他の材料に入れてしばらく置きなじませる。

2. 2

   鱈の両面に唐揚げ粉をまぶしてなじませる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して皮目から先にこんがり焼き、さらに裏返して焼いて取り出す。残ったオイルでセージの葉をさっと焼いておく。

4. 4

   鱈はキッチンペーパーで余分な油を取る。

5. 5

   鱈を皿に取り、１のドレッシングを添える。セージを置いてできあがり。