株取りなめこと豚肉の蒸し鍋 胡麻だれで レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし
- １袋
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用
- ２００g
- 豆苗
- １パック
- 株とりなめこ
- １パック
- 水
- カップ１／２
- ＊胡麻だれ
- マヨネーズ
- 大さじ２
- すりゴマ
- 大さじ２
- ポン酢
- 大さじ２
- 白ごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ガラス瓶に＊の材料を入れて蓋をし、良く振る。
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- 2
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- 器に１を入れて白胡麻をふる。
-
- 3
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- 土鍋にもやし、肉、豆苗、株取りなめこを順番に置いて行き、最後に水カップ１／２を入れる。
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- 4
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- 蓋をして強火で蒸す。穴から勢いよく蒸気が出始めたら火を止め５分待つ。ふたを開けて２に漬けながらいただく。
おいしくなるコツ
水を少し入れておくと焦げ付かず後片付けが簡単です。株とりなめこはいしづきの部分が中に入らないように、根元をしっかり持って、上部を調理ばさみで切ると便利です。
きっかけ
株取りなめこを使ってみました。
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