鰹たたきのレモン生姜ジュレ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹のたたきは１cmくらいの厚さに切り。

2. 2

   小鍋に水＋粉ゼラチンを入れてゼラチンをふやかし、濃縮麺つゆを入れて煮溶かし。

3. 3

   小ボールに＊を入れてよく混ぜ。

4. 4

   ２のあら熱が取れたら、３を加えて容器に入れ冷蔵庫で冷やし固め。

5. 5

   １をお皿に盛りつけ、４のジュレをクラッシュしてのせたら出来上がり。