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いわしの梅煮 レシピ・作り方
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黒右衛門
お節分なので、梅干しをたっぷり使った、爽やかで臭みのない鰯の煮物を作ってみました。
材料(2人分)
いわし
小8尾
梅干し(種を取り包丁でたたいたもの)
4個分
醤油 *
大さじ1と1/2
おろし生姜 *
1片分
酒 *
大さじ1
液体パルスウィート *
15g
水 *
50cc
作り方
1
いわしは、頭を切り落し腸を取り、綺麗に洗い、水気を拭いて。
2
鍋に、*を入れて煮立て、煮立ったら1を入れて15分くらい弱火でグツグツ。
3
煮汁にトロミが付いてきたら、最後に梅干しを加えてサッと煮たら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
お節分なので、梅干しをたっぷり使った、爽やかで臭みのない鰯の煮物を作ってみました。
公開日:2013/02/03
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いわしの梅煮
このレシピを作ったユーザ
黒右衛門
毎日のお家チャチャットデリカフェ! 美味しいお外ご飯を食べてきては、真似して作るのが大好きな黒右衛門です。
http://ameblo.jp/kuroemon0722/
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