材料（２人分）
- 豚ヒレ肉
- ２００g
- おろしニンニク
- １片分
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 玉ネギ
- １個
- トマト
- １個
- レモン
- １／２個
- キヌサヤ
- １パック
- 醤油
- 大さじ１と１／１
- 紹興酒
- 大さじ２
- 液体パルスウィート
- １０g
作り方
-
- 1
- 豚ヒレ肉は、一口大に切って、おろしニンニク＋塩＋コショウをよくもみ込んで、軽く片栗粉をまぶしておき。
-
- 2
- 玉ネギ＋トマトは小さめの乱切り、レモンは５mmくらいのいちょう切り、キヌサヤは筋取りして斜め半分に切り。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱して、１を両面こんがり焼き。
-
- 4
- ２を加えてさらに炒め。
-
- 5
- 醤油＋紹興酒＋液体パルスウィートを入れてサックリ混ぜ合わせたら出来上がり。
きっかけ
レモンとトマトの酸味が爽やかなヘルシー酢豚です。
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