小豆ミルクチョコトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、ホワイトチョコを出来るだけ小さく割って入れ、小豆パウダーも加え。
2. 2 プライパンに、熱湯を沸かして１のボールを入れ。（湯煎で溶かす）
3. 3 チョコレートが完全に溶けたら、プライパンからおろして、生クリームを少しずつ加えてシリコンベラでよく混ぜ。
4. 4 チョコレートがまとまってきたら、日本酒をくわえてさらによく混ぜ。
5. 5 バットに、クッキングシートを敷いて４を入れ、冷蔵庫で丸めやすい硬さになるまで冷やし。
6. 6 １５gずつ丸めて（１１個出来ます）別のバットにパウダーシュガー＋小豆パウダーを敷いてコロコロと表面に付けたら出来上がり。