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箸が止まらない簡単常備菜!サラダ漬け レシピ・作り方

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いないいないだあ
さっぱりして、野菜がたっぷり食べられる常備菜です☆和食の副菜としてだけでなく、サラダ代わりに洋風付け合わせにもぴったり!
みんながつくった数 1

材料(4人分)

キャベツ
4分の1玉
きゅうり
2分の1本
にんじん
3分の1~2分の1本
昆布
10cm
しょうが
半かけ
小さじ1
小さじ2分の1
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作り方

  1. 1
    キャベツは食べやすくちぎり、人参は薄い半月切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
    しょうがはせん切り、昆布も細く割く。
  2. 2
    1をボウルに入れ、塩をもみこみ、酢をまぶして、ジップ袋などに入れる。
  3. 3
    汁があがってきたら、全体にゆきわたるようにして保存する。

おいしくなるコツ

お好みですりごまや、かつおぶし+醤油少々をかけても◎ レタスでも同じように作れます。 ブログ「いないいないだあのかんたんレシピ」http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/にも載せています。

きっかけ

栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』に載っていたお漬物を、砂糖不使用、塩と酢の分量も控えめにアレンジしたのがきっかけ。

公開日:2012/03/06

関連情報

カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
簡単 ヘルシー 常備菜 サラダ
料理名
漬け物 浅漬け

このレシピを作ったユーザ

いないいないだあ 簡単に作れて、体にやさしいヘルシーレシピが大好きです。 いないいないだあのかんたんレシピ http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/ ※最近、レシピブログ放置しがちで、もし連絡が必要な場合、http://solar-merit.net/のお問い合わせ欄からお願いします。

つくったよレポート( 1 件)

2013/03/26 17:39
春キャベツ(しょうが多め)を作ってみました。簡単で美味しかったです。ご馳走様でした。
チャンダン薫
春キャベツで美味しそうですね!つくれぽ有難うございます♪

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