鶏肉とレンコンのクリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、レンコンの下準備をします。
   皮を抜き、食べ易い大きさにカットしたらすぐに酢水につけておきます。
   次に熱湯に２%くらいのお酢をいれ、レンコンを加え、５分くらい煮ます。

2. 2

   野菜ときのこは食べ易い大きさにカットしておきます。
   お鍋か、深目のフライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
   次にレンコン以外の野菜・きのこを加えます。小麦粉も加え、一緒に炒めます。

3. 3

   水・鶏がらスープの素・酒を加え、小麦粉が溶けて馴染むまでよく混ぜます。
   ２０分くらい煮込みます。
   ときどき、灰汁を取り除きます。

4. 4

   牛乳・塩・こしょう・茹でておいたレンコンを加えます。

5. 5

   最後にとろけるチーズを加えます。
   火を止め、軽く混ぜて、出来上がりです。