保存のきく食材で　クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは櫛切り、人参は乱切りにして鍋に入れ、コンソメも入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にして柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   じゃがいもと食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、蓋をして弱火で煮る。

3. 3

   茹でて冷凍しておいたブロッコリーと切って冷凍しておいたエリンギを冷凍庫から出しておく。

4. 4

   ＊ホワイトソースを作る。牛乳はマグカップに入れて１分チン！バターと薄力粉は耐熱容器に入れ、レンジで３０秒チンしてよく混ぜる。

5. 5

   温めておいた牛乳でのばしていく。半分程牛乳を入れたら再びレンジで３０秒チン！すぐに取り出してよく混ぜる。残りの牛乳を入れてのばす。

6. 6

   ２の鍋の火をいったん止めて、５を流し入れ、ゆっくりまぜて溶かす。再び火にかけ、３のエリンギとブロッコリーを入れて熱が通ったら出来上がり。