春雨の中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯にサッと入れてから水にさらし、水気を切って、食べやすい長さに切り。

2. 2

   豚肉は、細切りにして、みじん切りネギ＋おろし生姜＋鷹の爪をもみ込み。

3. 3

   ニンニクの芽は、サッと茹でて斜め切り。

4. 4

   椎茸＋筍は細切りにし。

5. 5

   鶏ガラスープの素＋液体パルスウィート＋水はボールに入れてよく混ぜておき。

6. 6

   プライパンに、２を入れて炒め。

7. 7

   肉の色が変わってきたら、３＋４を加え。

8. 8

   ネギニラ辛味噌ジャンを回し入れてからませ。

9. 9

   ５を加えて煮立て、１を入れて全体になじませ、春雨が水分を吸ったら塩＋コショウで味を調えて出来上がり。