新春のおこわ！甘栗と干し貝柱干し海老の中華おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はたっぷりの水に一晩浸けておき。

2. 2

   干し貝柱、干し海老、干ししいたけも一晩水に浸けて戻しておき。

3. 3

   プライパンにほぐした干し貝柱＋干ししいたけ＋干しえびみじん切りネギを入れて炒め。

4. 4

   醤油＋紹興酒＋オイスターソース＋みりん＋パルスウィートを加えて汁気がなくなるまで炒め煮し。

5. 5

   炊飯器に、水気を切った１＋紹興酒＋醤油＋２の戻し汁＋水を入れて普通に炊き。

6. 6

   炊きあがったら甘栗＋４を加えて、サックリ混ぜてしばらく蒸らしたら出来上がり。