白菜のシャキシャキ感を残したいので全部強火でやっちゃいます。濃縮4倍のめんつゆ(うちはヒガシマルのめんスープ)を原液で使っていますが、白菜から水分が出て薄まるのでお好みでめんつゆ量を加減して下さい。
白菜のシャキシャキ感が好きなので煮込まずに炒めてみました。白菜から水分がたくさんでるので、炒めても煮物っぽくなります。
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炒め油の代わりにツナ缶のオイルを使うので若干ヘルシー?