作り方
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- 1
- じゃがいも…皮をむき厚さ７㎜ほどの子供の一口大くらいに切る
しめじ…石突きを取り小房に分ける
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- 2
- 小鍋に★水、砂糖を入れて
じゃがいもとしめじを(蓋をして)煮る
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- 3
- ②が大方柔らかくなったら
→マグロ(薄切り、切り落とし)を広げ入れる
★麺つゆ、みりん、醤油を
マグロにかけながら回し入れる
→蓋をして数分煮る
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- 4
- 火が通ったら
全体をさっくり混ぜて
蓋を取り汁気を飛ばしながら
少し煮て出来上がり
おいしくなるコツ
マグロは長く加熱しすぎない。
最後に汁気を飛ばしながら加熱する
調味料はじゃがいもの大きさなどにより加減してください。
きっかけ
孫のお魚料理の一品に作りました
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