厚揚げは表面がカリカリになるくらいまで焼いて下さい。 かつお節にしょう油を吸わせ、垂れるしょう油を減らして、減塩になっています。 大根おろしやだしで揚げ出し風に、味噌をのせて田楽風に、トッピングでいろんな料理に変身します。
後、１品ほしくて簡単に出来る焼き厚揚げを作りました。
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大根おろし、味噌、ネギしょう油など工夫しだいで味変ができますよ!