超簡単、パリッパリきゅうり！梅味噌ヨーグルト漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゅうり (大)１本
- ★味噌 大さじ２
- ★無糖プレーンヨーグルト 大さじ１
- ★オートミール(ロールドタイプ) 大さじ1.5〜２
- ★梅干し(紫蘇味) (大)１個
- ★砂糖 小さじ１／２〜１
作り方
-
1
きゅうり…ほぼ全面の皮を薄く剥きとる→縦半分に切り(スプーンなどで)種を取り除く
→斜めに厚さ８㎜ほどに切る -
2
調理用ビニール袋に
★を全て入れ、軽く混ぜ合わせる
(※この時点では混ざりにくいですがきゅうりが入ると混ざります)
→①のきゅうりを入れ、モミモミして均一に良く混ぜ合わせる -
3
②の袋の空気を抜きながら口を閉じて、冷蔵庫で５時間以上置く
※時々軽く揉んだり上下置き換えると水分が偏らず良いです -
4
軽く味噌を取り除きながら
きゅうりを取り出し皿に盛る
※残った味噌も工夫して
味噌汁や魚の煮付け、つけだれ等に♪
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※漬け置く時間は調理時間に含んでおりません