野菜たっぷり　ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは5〜６ｃｍにして半割し、玉ねぎは4等分する。大根は５ｃｍの厚さで輪切りにし４等分する。

2. 2

   にんじん、玉ねぎ、大根を鍋に入れ、ひたひたの水をいれて、沸騰したら灰汁をとり、ローリエとコンソメのもとを入れて弱火で5分煮る。

3. 3

   セロリはピーラーで筋をとり、食べやすい大きさに切る。
   じゃがいもは丁寧洗い、皮つきのまま4等分する。
   じゃがいもとセロリをいれてさらに5分煮る。

4. 4

   カブは茎を2ｃｍ残して葉を落とし、皮をむいておく。
   鍋にカブを入れてさらに5分煮る。

5. 5

   ベーコンを５ｃｍの厚さに切っておく。
   ピーマンはヘタをとって、３等分にする。
   キャベツはざく切りにする。
   しめじは軸をとって、3つぐらいに分ける。

6. 6

   さらに5分たったら、ソーセージとベーコンとピーマンとキャベツとしめじをいれて３分煮たらできあがり！
   塩、コショウで味を調え、粒マスタードをそえて、お召し上がりください。