白滝のピリ辛味噌野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝を食べやすい長さにカットして、下茹でします。
   〈火が通ったら、ザルで湯切りして水で少し流し水切りします。

2. 2

   白滝を水切りしてる間に、キャベツを切ります。〈千切りだとより味が馴染み青臭さがなくなります。〉

3. 3

   人参をスライサーで細切りに、玉ねぎは、スライスします。

4. 4

   豚肉は一口大に切ります。

5. 5

   肉と野菜、白滝を5分くらい中火で炒めます。ある程度火が通ってきたら蓋をして3分くらい弱火で煮込みます。

6. 6

   こうじ味噌、砂糖、みりん、ミックスだし、七味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   全体的に火が通り馴染んできたら、蓋をして蒸して完成。