材料（２人分）
- ササミ
- 200g
- 三つ葉
- (1袋２束入り)✖️２袋
- ★温泉卵のタレ
- 大さじ２
- ★わさび
- 小さじ１
- ☆塩
- ２摘み
作り方
-
- 1
- ササミ…軽く☆塩をふり耐熱皿に並べ水大さじ１ほどふりかけて
レンジ用蓋orラップを軽くかけて500W２分、並べ換えて更に200W3〜５分
そのまま余熱で冷ます→小さく割いてほぐす
-
- 2
- 三つ葉…サッと一瞬茹でて冷水に取り絞る→３㎝ほどに切る
①に★を混ぜた出汁をかけて混ぜてから三つ葉を加えて和える
おいしくなるコツ
私は白だしとは微妙に違うので温泉卵のタレを残しておき使います。
無ければ白だしに数滴ほど薄口醤油を入れるなどして代用して下さい。
きっかけ
三つ葉をたっぷり使いたくて作りました。