いしるだしがなければ醤油かうどんだしの量を増やして下さい。【旭ポン酢のうどんだしは色んな料理を美味しくしてくれますので愛用しています。】 魚天の旨味が味を左右するかと思いますので、手に入らなければ普通の薄揚げで代用しても良いと思います。
城崎の魚天を頂いたので作ってみました。この魚天とても美味しかったです‼ 兵庫県豊岡市の二方蒲鉾株式会社さんの製品でした。
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