お一人様のレンチンカレー♪ レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
お肉、野菜、キノコ、、何でも余り物の組み合わせで出来てしまいます☆

材料(1人分)

牛肉
60〜80g
玉ねぎ(冷凍キューブ)
1個(50g)
シメジ
1/4株
じゃがいも
30〜50g
★麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1〜2
お好みのスパイス(メース)
小さじ1

作り方

  1. 1
    大きめの耐熱ガラスボールに水200〜300ccを入れ、★麺つゆと牛肉、シメジを入れてレンジでチンする
    (ラップ不要、お肉がほぼ加熱されればOK)
  2. 2
    じゃがいもの皮を剥き①に直接すりおろし混ぜてトロミを出す。玉ねぎ冷凍キューブ(無ければ①で千切り玉ねぎを加えて下さい)を入れて、再びじゃがいもの舌触りが馴染むまでレンジにかける
  3. 3
    ★カレーパウダーと
    あればお好みのスパイスを入れてよく混ぜる
    (火通りにより最後にもう一度チンしても良いです)

おいしくなるコツ

私は玉ねぎ3〜4個を小さく切り鍋で煮込んだものを 大きいブロックの製氷皿で冷凍しています。 必要な時に色々アレンジ出来て便利ですよ♪ じゃがいものすり下ろしは結構トロミが出るので、お好みで加減して下さい。

きっかけ

1人のお昼ご飯にお鍋を出すのも面倒で、中途半端に余ったお肉やキノコを使い切りたくて考えました。

公開日:2022/06/30

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かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و 材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪ ※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡

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