ささみチーズカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のように
   ささみのすじを取り除き
   包丁で薄く切り広げる

2. 2

   大葉は水で洗い
   キッチンペーパーで水気をとる
   チーズは半分の大きさに
   
   ささみに塩コショウを片面のみ
   ふっておく

3. 3

   ささみ肉の上に
   大葉とチーズをのせ
   写真のように
   中身がはみ出ないように
   お肉できれいに包み込む

4. 4

   薄力粉をまぶす

5. 5

   4を溶き卵にくぐらせ
   パン粉をまんべんなくつける

6. 6

   フライパンに１cmくらいの高さまで
   サラダ油をいれ
   170度で5を揚げる
   
   ※片面5分ずつが目安

7. 7

   こんがりときつね色になるように
   
   ※頻繁に動かすと
   中からチーズが飛び出すことがあるので　あまり動かさないように揚げる

8. 8

   7をキッチンペーパーにあげて
   油をきる
   
   ※余熱で中に火が入るので
   5分ほどこのまま放置

9. 9

   8を半分に切り
   お皿に盛り付ける