簡単★さわやかなシソの香りのおかず味噌★ レシピ・作り方
材料（小瓶１瓶分人分）
- 青じそ 30g
- ★白味噌 大さじ3杯
- ★酒 大さじ3杯
- ★みりん 大さじ1杯
- ★しょう油 大さじ1杯
- ★砂糖 大さじ2杯
- かつお節（小袋1袋） 2g
- 一味唐辛子 5振り
作り方
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1
きれいに洗ったシソの葉の水分をキッチンペーパーなどできれいにとる。
葉の中心の葉脈が硬いものは、葉脈を取り除いておく。
1センチ長さくらいの細い千切りにする。 - 2 ★の調味料を合わせて混ぜながら弱火にかけ、フツフツと泡が出るようになり水分がとんだら、シソを入れてひと煮立ちさせる。
-
3
②に、もんで小さくしたかつお節と唐辛子加え火を止める。
熱湯消毒した瓶に熱いうちに入れて蓋をする。
冷めたら冷蔵庫に保存する。
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- カテゴリ
- しそ・大葉
ばぁばの時間
「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。
オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。
ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。
皆さん、よろしくお願いします❦
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つくったよレポート（2件）
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kana✿︎2021/08/24 20:28
ご飯にのせて食べると美味しかったです。
ごちそうさまでした☺︎✿.* -
TwinkleTwinkleTwinkle2021/08/23 09:27
スゴくすごーく美味しい！！これは食が進みますね( ≧∀≦)ノいろんな料理に使えそうだし、最高です(*^^*)
レシピへのコメント
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唐辛子で、ピリっとパンチをきかせてみました。