切り干し大根のアラビアータ☆野菜ジュース仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、洗って水切りします。
   玉ねぎは、粗みじん切り
   ぶなしめじは、石づきを切り半分に切ります
   ニンニクは、すりおろすします

2. 2

   鍋にオリーブオイルとすりおろしたニンニクを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、ぶなしめじを入れて軽く炒めます

4. 4

   切り干し大根、野菜ジュース、水、ドライオレガノを入れます。
   沸騰したら弱火にして、蓋を閉めて10分煮込み、塩と胡椒を入れます。
   更に煮込み、水分が減ったら完成です。