里芋は、少し厚みがある切り方の方が、モチモチ感がいきてきます。 油を数滴落とすと、柔らかい出来上がりでも、米粒が潰れにくい仕上がりになります。
里芋を頂いたので作りました。 噛むとモチモチする里芋は口の中でまとまりやすく、咀嚼力の落ちてきた母にも好評でした。 料理をしてこなかった方にも、作って頂ける簡単な料理、使う調理器具も身近なもので作ることの出来る料理を目指してます。
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