鶏皮甘辛せんべい レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 300g
- 片栗粉 大さじ1
- 醤油、みりん、砂糖 各小さじ1,5
- ゴマ 少々
作り方
-
1
鶏皮裏に油身があるものは手ではがす
お湯をわかし、鶏皮を分湯がく
2㎝角にきる -
2
フライパンに薄く油をしき、片栗粉をまぶした鶏皮をやいていく
中火で押し付けるようにじっくりやいていく
(鶏皮から油が出るので取り除くようにしたらカリッと焼けます) - 3 鶏皮がきつね色になったら一度取り出す
-
4
調味料を入れグツグツしだしたら
鶏皮、ごまをもどしいれ
からめて完成！
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