豚煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 圧力釜に豚ブロックを入れて１００度で７分セットする。ブザーがなったら肉だけ取り出して竹櫛で通るかやわらかさを確認する。
- 2 圧力釜にだし汁、１の豚肉、薄切りにしたしょうが、みりん、砂糖、醤油、酒を入れて１００度で６分セットする。ブザーがなったら鍋にうつし入れて水菜を入れて更に中火で３分煮る
- 3 そのまま２０分漬けて置き味がしみこんだら小さく切って完成
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