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ねえこれ知ってた?!チンしてマーポー、できるなんて レシピ・作り方
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5分以内
500円前後
johnny_bean
びっくりしたので教えたい、そんな思いが込められていますレシピ名に。
みんながつくった数
2
件
材料(麻婆好き2人分)
横浜中華街 重慶飯店 麻婆豆腐醤
130g×1袋入り 3~4人前
絹ごし豆腐
300g
ねぎ
20cm
レタス
大きな1枚葉
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作り方
1
豆腐は独自の画期的な方法で水切りをしておく。1220004394 もし余ったら1220006408をご参照下さい。
を、レンジ対応の…豪快に混ぜたいので丼にしよう。
2
に入れたら大きめに刻んだねぎをちらかす。
ねぎには歯応え、とっといてもらいたいんで、ターンテーブル仕様のレンジだから真ん中に集中させてちりばめる。
の、上に麻婆豆腐の素を絞り出す
3
素は冷たいまんまなので結構カタいです。
割ってない割りばし使って挟んで上手に絞り出そう1mmだって残しちゃ嫌よ。
を、したらラップをかける、隙間を少しあけて。600wで2分。
4
レンジが鳴いたら火傷に注意し、ラップをはいで大きめスプンで上下を返す。
腹ペコなのでとハッスルすると跳ねるしそれよりなによりお豆腐、むっ壊れるからほどほどに。
5
レタスは付け合せだしあってもなくても…と言おうと思ったけど、マーポーの熱でくたっと半しゃくなそれがマーポーの風味と激マッチ。
ぜひともちぎってしいてから盛ったって下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
重慶飯店で麻婆豆腐を食べた事がない人に作ってあげる、これにつきますフフフフフフ。
きっかけ
横浜中華街…懐かしいなぁ、と遠い目になる関東出身の中京人。
公開日:2018/04/02
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このレシピを作ったユーザ
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
つくったよレポート(
1
件)
2021/11/17 18:19
③で豚ミンチを炒めたものを追加しました^^*(半端が冷凍庫で眠ってたので…)無くても良かったし、なかったら洗い物もっと減ったな♡豆腐の崩れ激しくてすみません汗
萌吉
わあ萌さんさすがっ!そうです挽肉入ってないんですよねーやっぱ麻婆には必要だったかなあえて触れませんでしたが…手順材料洗い物多いとモアヤミーですよねオチカレポアリ
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