ぶりのジンジャーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは両面に塩を振って10分位おいて水気をふき、小麦粉をまぶす。生姜はせん切りにしておく。

2. 2

   フライパンに油大さじ1とバターの半量を入れ、ぶりを焼く。両面焼けたら皿に盛る。

3. 3

   2のフライパンに油大さじ1とバターの半量を加え、生姜を弱火で炒める。香りが出てきたら、酒・みりん・醤油を入れ混ぜ合わせ、2にかける。