材料（4人分）
- 無印マッサマンカレーキット
- 一袋
- 玉ねぎ
- 一個
- 茄子
- 1本
- 鶏肉
- 200g
- 砂糖
- 小さじ3
- 醤油
- 小さじ1
- しめじ
- 一房
- ピーナッツ
- 30g
- ライス
- お茶碗4杯分
作り方
-
- 1
- 茄子を食べやすいサイズにカット
-
- 2
- 鶏肉を一口大にカット
-
- 3
- しめじの石づきをとり、食べやすいサイズにカット。玉ねぎの皮をむいて、食べやすいサイズにカット
-
- 4
- お鍋にココナッツミルクとカレーペーストを入れて3分弱火で煮る
-
- 5
- お鍋に鶏肉玉ねぎ、ナス、しめじを加え更に煮ていく
-
- 6
- 水、ピーナッツを加え、15分くらい煮ていく
-
- 7
- 仕上げに砂糖、醤油、ナンプラーを加えて、お皿にご飯をもり、カレーをかけて完成！！
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