具沢山のマッサマンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 茄子を食べやすいサイズにカット
- 2 鶏肉を一口大にカット
- 3 しめじの石づきをとり、食べやすいサイズにカット。玉ねぎの皮をむいて、食べやすいサイズにカット
- 4 お鍋にココナッツミルクとカレーペーストを入れて3分弱火で煮る
- 5 お鍋に鶏肉玉ねぎ、ナス、しめじを加え更に煮ていく
- 6 水、ピーナッツを加え、15分くらい煮ていく
- 7 仕上げに砂糖、醤油、ナンプラーを加えて、お皿にご飯をもり、カレーをかけて完成！！
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