鶏むね肉で♪チーズチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と水を混ぜてバッター液を作っておく。
   （ヨーグルト位のゆるさが目安）
   鶏むね肉は2〜4等分に斜めそぎ切りにする。

2. 2

   横半分に包丁を入れ、厚さを半分にする。

3. 3

   ラップを被せてすりこぎ等で1cm位の厚さに伸ばす。
   （肉叩きを使ってもOK）

4. 4

   塩・こしょうで下味をつけ、半分に切ったスライスチーズをはさむ。

5. 5

   バッター液に鶏むね肉を漬け、パン粉をたっぷりつけて、軽く手で押して馴染ませる。

6. 6

   180℃に熱したサラダ油で5をきつね色になるまで揚げて出来上がり。