豚バラ肉で☆酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は長ければ３センチ幅くらいに切り、○と合わせ手で３センチ大にきゅっと丸め形を整えておく。

2. 2

   玉ねぎは１センチ幅くらいの細切り、人参は７、８ミリのいちょう切りにし、耐熱皿に入れふんわりラップをしてレンジ６００ｗで５分チン。
   柔らかくなるまで時間は調節してください。

3. 3

   しめじはほぐしておく。

4. 4

   ☆は合わせてしっかり混ぜておく。

5. 5

   フライパンに大さじ３くらいの多めの油をひき(分量外)１を揚げ焼きにしていく。
   
   しばらく触らず焼き色がついたころにひっくり返し両面こんがり焼いて火を通し、一旦お皿に取り出しておく。

6. 6

   余計な油をキッチンペーパーなどでふき取り２、３を入れ炒めていく。
   
   しめじがしんなりしたら５も加えて軽く炒め合わせる。

7. 7

   ４を回し入れ全体に絡めてとろみがしっかりついたら出来上がり♪