野菜たっぷり！豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ沸騰させます。里芋は皮を剥き食べやすいサイズに切り、ゴボウはタワシで泥を洗い流し斜め薄切りに、酢水につけアクを抜いてください。人参はいちょう切りにしてください。

2. 2

   沸騰した湯の中にアク抜きしたゴボウ、里芋、人参を入れ柔らかくなるまで煮てください。

3. 3

   豆腐は賽の目に切りお鍋に入れてください。小松菜を3cm幅にきり、ネギは一センチ幅に切ります。

4. 4

   小松菜とネギを鍋に入れ、豚バラ肉を約3cm幅に切りお鍋に入れていきます。

5. 5

   具材が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かします。お好みで味噌の量は調節してください。

6. 6

   出来上がったらお椀に盛り付け、すり胡麻を振ったら完成