しめじとセロリのケチャウスター煮込みハンバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにします。
   ソースに入れて煮込む、セロリ・玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切っておきます。

2. 2

   ポリ袋に、牛豚ひき肉・みじん切り玉ねぎ・卵・塩コショウ・パン粉・牛乳を入れて良くこねます。しっかり粘りがでて、滑らかになるまで揉みこねます。

3. 3

   フライパンを温めオリーブオイルをひき、8当分にした肉だねを空気を抜き形成し、真ん中を少しくぼませ一つず乗せていきます。

4. 4

   しっかりめに焼き目が着くように焼きます。フライ返しでひっくり返し両面こんがり焼き目を付けます。

5. 5

   キッチンペーパーを２～３回変えながら、お肉から出てきた油を拭き取ります。少し残っててOKです！

6. 6

   鍋肌に、セロリ・玉ねぎ・しめじを加えます。水・コンソメ・ケチャップ・ウスターソースを加えさっと混ぜ合わせます。煮立ったら、灰汁をしっかり取り、蓋して10分弱火で煮ます！

7. 7

   蓋をはずし、10分煮ます。火を消し10～20分余熱で置いておきます。

8. 8

   ブロッコリーを耐熱容器に入れ、お水小さじ1くらいをかけてサランラップして1分レンチンします。
   ハンバーグを温め直しお皿に盛り付け、ブロッコリーを飾り付けたら出来上がり～☆