アレルギーでも食べられる卵を使わないモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱は細く小口切りにして、Aを全てボウルで混ぜて、お好み焼の生地を作っておく。

2. 2

   ごま油をひいたフライパンを温めて、豚肉半量を重ならないように広げ入れて、生地を流し込む。箸で縦に刺すように空気穴を作りながら生地を広げる。

3. 3

   上に豚肉の残りを広げる。
   ソースが入っているので焦げやすいので、弱めの中火にして蓋をし、蒸し焼きにする。

4. 4

   裏返してさらに蓋をして中まで焼き、焼きそばを上に乗せる。

5. 5

   水で濡らしたライスペーパーを上に乗せて、ソース、豆乳マヨネーズを細くかけてできあがり。

6. 6

   ※お好みで青海苔や鰹節などをかけてどうぞ。