【超簡単】フライパンで衣をつける片面焼きとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はお肉の入っていたパックやブッチャーペーパー（経木みたいな紙）の上で片面にだけAを振る。
   洋風にしたい時はBのスパイスも振る。
   
   最後に小麦粉を薄く振る。

2. 2

   小さめのフライパンに油を少量ひいて良く温め、ABをかけた方を下にしてお肉を入れる。
   上からA,Bを振って、小麦粉を裏面よりしっかりかける。
   
   ※洋風の時は、油にバターも加える。

3. 3

   弱めの中火で焼いていくと、肉汁と蒸気で白かった小麦粉が透明に湿ってくるので、それからパン粉をかける。
   目安は1枚につき大さじ1/2程度。

4. 4

   片面を３～４分を目安に焼けたら裏返し、ヘラやスプーンの背でお肉をフライパンに強く押し付ける。

5. 5

   同様に３～４分ほど焼いて、火を止めて裏返し１～２分そのままおいておき、できあがり。