シンプルに☆砂肝炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は縦横包丁で切り4等分にし、白ワインをもみこみます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、中火で炒めます。おいしそうな焦げ色がついたら塩胡椒を振りかけます。弱火で5分、中まで火を通します。火を止めてからしばらく余熱にすると安心です。

3. 3

   お皿に盛り付けたら完成。写真は刻みネギをかけています。ポン酢をかけてもおいしいですが、シンプルに塩胡椒だけでもいけますよ♪