卵１個分の白身！卵白とえのきの三つ葉の簡単スープ♡ レシピ・作り方
材料（約3人分）
- 水
- 2カップ半
- 顆粒鶏ガラスープの素
- 4.5㌘
- 醤油
- 大さじ1くらい
- えのき（大袋）
- 4分の1
- 卵白
- 1個分
- 三つ葉
- 5～6本
作り方
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- 1
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- お鍋に、水・顆粒鶏ガラの素・醤油を入れ火にかけます！
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- 2
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- えのきは石づきを切り、半分に切っておきます。三つ葉は2㌢くらいに切っておきます。
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- 3
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- スープが沸騰したらえのきを入れます。
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- 4
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- 再び煮立ったら、卵白を回し入れます。ふわっと浮いてきたら火を消し、器によそいます。
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- 5
- 三つ葉を浮かべたら出来上がり～☆
おいしくなるコツ
玉子は、スープがしっかり煮立ってから入れます
♪
きっかけ
卵黄だけ使って卵白だけ残ってしまったので、簡単たまごスープにしました！！