ミニ蓮根入り♪お野菜たっぷ～りミネストローネ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・セロリの葉をみじん切りに切り、ベーコンは5㍉くらいに切ります。

2. 2

   人参は3～4㍉角、キャベツは1㌢角くらいに切り、蓮根はピーラーで皮を剥き、薄く切り水にさらしておきます。

3. 3

   お鍋にオリーブオイルをひき、ベーコン・玉ねぎ・セロリの葉・ニンニクを入れしんなりするまで炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたらキャベツと人参も加えサッと炒め、トマト缶・水・コンソメ。蓮根を入れます。

5. 5

   ひと煮立ちしたら弱火にし、約15分煮ます。

6. 6

   時間があるときは火を消してから、そのまま一旦冷めるまで休ませます。塩コショウと塩で味を調えて出来上がり～☆