母の味☆ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽き肉と玉ねぎのみじん切りと溶き卵をよく混ぜてよくコネます。
   塩コショウ・ナツメグを加えてさらに混ぜて粘りが出るまでコネます。

2. 2

   ピーマンを半分に切って種とヘタを取り、薄く片栗粉をまぶします。小麦粉ではなく片栗粉です！

3. 3

   ピーマンに(1)を詰めて片栗粉をまぶしてお肉側を下にしてフライパンに並べます。まだ火はつけません。

4. 4

   フライパンいっぱいに並べたら弱火で焦げ目がつくまで焼きます。
   ひっくり返してフタをしてさらに５分くらい焼きます。
   IHなら７段階の3くらいがいいと思います。

5. 5

   フタを取って水分が飛ぶまで中火で焼いて出来上がり。

6. 6

   ピーマンの大きさによってはお肉が余るので、シイタケの肉詰めも作りました。
   シイタケの肉詰めの方が実は好きです( ^ω^ )