色鮮やかに♪エビとオクラの前菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクの部分を切って、塩（分量外）を加えた熱湯で硬めに茹でて、冷水にとって色止めする。

2. 2

   オクラの先端を上に向けて、片側だけ繋がった状態で斜め下に切込みを細かく入れていく。
   
   丸く開くようにお皿に乗せる。

3. 3

   海老は2尾は、頭と尾を残して殻を剥いて、オクラの上に乗せる。

4. 4

   1尾分の海老は、殻を全て剥いて、身を粗めに刻みボウルに入れる。
   頭の部分のミソも押し出して、加える。
   マヨネーズと白コショウを混ぜ合わせる。

5. 5

   マヨネーズのソースを上からかけて、できあがりです。

6. 6

   一緒に盛り付けているのは、レシピID：1220013041のカレー粉が香るアスパラガスです