甘長とうがらしとラム肉の和風ソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は肉叩きで両面を叩いてからおろし生姜を和えておく。

2. 2

   甘長とうがらしは、輪切りもしくは斜めに一口大に切る。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を薄く塗ってから、１～２分しっかりと温めて火を止める。

4. 4

   ラム肉を入れて、片面を余熱で焼いてから裏返して、火をつける。
   ソース半量と甘長とうがらしも加えて炒める。

5. 5

   お肉が焼けたら一度お皿に取り出し、水（分量外）をスプーン１杯程度入れてフライパンに付いたソースを溶かし強めの中火で炒める。

6. 6

   肉を戻し入れて、残りのソースと醤油を加えて全体に混ぜ合わせて出来上がり。
   
   ※写真は、ラディッシュを添えてあります。