野菜ダシがポイント！アスパラガスと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは下2cmほど切り落として、１～２cmの長さに切る。

2. 2

   鍋にアスパラと水100mlを入れて火にかけ、沸騰したら鰹節粉を入れる。
   1分ほどしたら、残りの水を加える。

3. 3

   再度沸騰しそうになったら味噌を溶く。

4. 4

   油揚げをキッチンペーパー2枚で包んで、レンジで10～20秒温める。
   絞るように油を吸い取ってか、1枚を8等分に手でちぎる。

5. 5

   味噌を入れた鍋が再び沸騰しそうになったら、弱火にして油揚げを入れる。
   
   一煮立ちさせてできあがりです。