余った焼き肉のタレ救済!!!麻婆茄子風炒め♡ レシピ・作り方

Name: 余った焼き肉のタレ救済!!!麻婆茄子風炒め♡
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 長茄子 2本; 豚挽き肉 80～100ｸﾞﾗﾑ; 焼き肉のタレ 30ml; 酒 大さじ3; オイスターソース 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ3

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約10分
300円前後

*kuuuma*

夏のBBQに買ったけど余っちゃった焼き肉のタレ(　-_-)ナスと挽き肉で、簡単麻婆茄子つくっちゃお！！家の夏の定番レシピです♡ご飯がすすむボリュームおかずです！

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

長茄子: 2本

豚挽き肉: 80～100ｸﾞﾗﾑ

焼き肉のタレ: 30ml

酒: 大さじ3

オイスターソース: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

水: 大さじ3

作り方

1

茄子を7ｾﾝﾁ位の長さに切り、1ｾﾝﾁくらいの厚さにします。
2

小さいボウルに、焼き肉のタレ→酒→オイスターソース→を入れ混ぜておきます。これで合わせダレの出来上がり～！
3

フライパンに、油と挽き肉を入色がしっかり変わるまで炒めたら茄子を入れます！茄子全体に油が回るまで炒めてね（^^）
4

少し炒めたら、合わせタレを入れ火を弱めて蒸し焼きにします！なすがクッタリするまでじっくり火を通します。
5

なすがクッタリしたら、水に片栗粉を溶き回しかけ急いで混ぜます！だまにならないように素早くね（･∀･）トロットしたら出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

挽き肉は、しっかり目に炒めると旨味がたっぷりでてナスが美味しくなるよ(o^^o)簡単合わせダレで簡単すぐ出来ます!!!大人だけの時は、挽き肉を炒める時に一味も入れて辛口にすると辛ウマです!!!

きっかけ

焼き肉のタレの余りと、夏に沢山もらうお茄子で簡単ボリュームおかずを作りました(^^)/簡単なので我が家の夏の定番です♪

公開日：2015/08/08

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。