【絶品！野菜が主役】ズッキーニのスパイシーグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは上下を切り落として、２～2.5cmくらいの厚い輪切りにする。
   
   ズッキーニの枚数に合わせて、ニンニクを薄切りにする。

2. 2

   なるべく小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクとズッキーニを並べて弱めの中火にかける。

3. 3

   動かさずに色付くまでじっくりと焼く。
   ニンニクが良い色になったら、ズッキーニを裏返しニンニクはその上に乗せる。

4. 4

   お皿全体にハーブソルトを振る。クミンシードを指先で揉んで香りをだし、お皿にパラパラと散らす。
   
   ※クミンシードは、お皿が直径30cmなら30～40粒。10cmなら10～15粒程度。

5. 5

   ズッキーニの裏面にも焼き色がついたらお皿にのせる。

6. 6

   コリアンダーと櫛形に切ったトマトを２切れほど添えて、できあがり。