えのきたっぷり！材料3つのフワフワたまごスープ♡ レシピ・作り方

Name: えのきたっぷり！材料3つのフワフワたまごスープ♡
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: えのき 半袋～3分の1袋; 椎茸 1つ; 人参 2ｾﾝﾁくらい; お水 お椀に3杯; 塩コショウ 少々; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ウェイパー 小さじ1; 醤油 小さじ2; 塩 2摘みくらい; 卵 1個

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5分以内
100円以下

*kuuuma*

えのきが冷蔵庫にあったので、きのこたっぷり卵スープを作りました～☆息子くんが、おかわりぃ～うまぁい～!!と気に入ってました(^^)/足りなくってごめん！

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

えのき: 半袋～3分の1袋

椎茸: 1つ

人参: 2ｾﾝﾁくらい

お水: お椀に3杯

塩コショウ: 少々

顆粒鶏ガラスープの素: 小さじ1

ウェイパー: 小さじ1

醤油: 小さじ2

塩: 2摘みくらい

卵: 1個

作り方

1

えのきを、3～4ｾﾝﾁに切り椎茸は薄くスライスします！人参は小さめの千切りに切っておきます！
2

お鍋に水をいれ、えのき→椎茸→人参→顆粒鶏ガラ→塩コショウ→ウェイパー→醤油を入れ、蓋をして沸騰するのを待ちます（^^）v
3

人参が柔らかくなったら、塩で味を整えちょうどいいお味にします！ボウルに卵を割りほぐし、グツグツ煮立っているところに卵を回しいれて、フーと浮いてきたら箸でさっとまぜ蓋して火を消す！
4

余熱で少し卵を落ち着かせ出来上がり～☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れたらすぐ蓋して、火を消してね～！たまごは余熱でOK！塩をひとつまみづつ入れて調節してねヾ(^^　)

きっかけ

冷蔵庫にあるものできのこスープ！きのこたっぷり食物繊維たっぷり！子供のお野菜不足に(^^)

公開日：2015/07/10

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このレシピを作ったユーザ

*kuuuma* 5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。